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韓國料理店石鍋拌飯
華夏經緯網   2019-11-11 10:48:29   
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   相信大家都有吃過石鍋拌飯,它可是韓國料理店里面必點的主食之一了。吃完了烤肉再來一碗熱騰騰的石鍋拌飯,簡直是完美。現在去店里吃一份,少則也要38-45元,其實自己做特別的便宜,也沒有多復雜,很是簡單。拌飯雖然簡單,但是要好吃,主要還得看醬料,你要是拿著韓國辣醬直接拌,那可就大錯特錯了,今天教你好吃的拌飯醬做法。

看過韓劇浪漫滿屋的朋友都對rain吃拌飯的印象深刻吧,到后來的每部韓劇,幾乎都有它的身影了,韓劇迷肯定是對石鍋拌飯愛到一個欲罷不能,今天咱們就來學學如何制作吧,只需3分鐘就學會,做起來更是簡單,只是步驟稍微繁瑣一點點,不過每次可以做一家人的,半小時也是用不了的,老公每次吃一鍋都覺得不過癮,學會趕快試試看吧。

拌飯的靈魂,半熟煎蛋,每次煎兩個,拌在一起才叫好吃呢。好啦,下面話不多說,我們就做起來吧。

【韓式石鍋拌飯】

食材:米飯一碗,香油一勺,鹽一小勺,雞精一小勺,熟芝麻一勺。

配菜:菠菜一把,胡蘿卜半根,黃豆芽菜約半斤,香菇10個左右,雞蛋2個,溏心煎蛋的雞蛋2個,油適量,雞精適量。

醬汁:韓式辣醬3湯匙,雪碧1/4碗(或水+糖),熟芝麻一小把。

1.我們首先將米飯做熟,這次不用剩米飯了,用新米飯更好吃。大家制作這種低糖飯的時候,一定要記得燜上半小時之后再開鍋蓋,不然很干硬,不好吃。

2.我們將蔬菜,摘洗干凈之后進行處理。香菇切片用油炒軟。胡蘿卜切絲炒軟。雞蛋攤成雞蛋餅后切絲。菠菜切段用水煮軟。豆芽菜煮軟。

3.米飯中加入香油,鹽和雞精調味,熟芝麻增香,全部拌勻,這個米飯就特別的香濃美味了。我做紫菜包飯的米飯,也是需要這樣拌一下才好吃。米飯放入石鍋中。

4.下面就是我們的靈魂醬料了。以前都是直接用韓式辣醬拌飯,那樣的石鍋拌飯,咸得要命,一點也不是在店里吃的味道,原來是少做了這一步。我們將韓式辣醬放入碗中,用雪碧或者糖水將它調勻,再撒上一般熟芝麻,這樣才是好吃的拌飯醬吖。

5.我們將蔬菜碼放在放好米飯的石鍋中。將它小火加熱一會。如果不需要鍋底的鍋巴,也可以不用加熱。因為都是熱的,看個人喜好。

6.加熱的同時,我們來做煎蛋,最后放在石鍋中心即可。最后倒上我們的靈魂拌飯醬,就大功告成啦,炒美味,趕快做起來吧。  (搜狐)

 

責任編輯:袁丹華

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